It’s Pimm’s o’clock

”Pimm’s and curiosity cola! Pimm’s and  ginger ale! Fizzy Pimm’s! Pimm’s and lemonade! Cheers, Oana!”

Am băut pentru prima dată Pimm’s acum 8 ani, într-un iulie studios la Oxford, când serile le petreceam cu fetele ba la Jude The Obscure, ba la Freud (fosta biserică St.Paul) sau Grand Cafe ori în curtea interioară a bisericii Sfânta Maria.

A nu se înțelege că am băut numai Pimm’s 🙂 și nici că am ținut-o numai într-o beție! Dar atunci am descoperit lichiorul ăsta de fructe, care e grozav pentru a răcori serile de vară!

Curiosity cola n-am avut pentru rețeta de azi, dar am găsit o rețetă de limonadă cu mentă și castraveți și o idee ingenioasă de a răci tot amestecul, făcând Pimm’s popsicles în formele de înghețată.

Pentru Pimm’s popsicles- 6 bucăți- am avut nevoie de:

un sfert de sticlă de lichior

1 limetă

1 lămâie

câteva felii de castravete de seră

1 ceșcuță de fructe de pădure: zmeură, mure, căpșune

1 linguriță de miere

1 ceașcă mică de apă

Se amestecă lichiorul cu apa și mierea, se toarnă în forme de înghețată și se pune în fiecare formă câte o felie de castravete, limetă, lămâie și se presară boabe roșii. Se pune la congelator și îngheață în 2 ore.

 

 

 

Când batoanele dau semn de îngheț le introducem și niște bețe ca de înghețată, pentru a le putea manevra mai bine 🙂

Cât stau pops-urile la congelator, facem limonada cu mentă și castraveți:

200-300 ml Pimm’s (după gust)

2 lămâi

1 limetă

o jumãtate de castravete de seră

câteva vârfuri de mentă

1/2 baton de vanilie

câteva bucăți de ghimbir (se poate și fără)

2-3 lingurițe de miere

1 ceașcă cu fructe de pădure

Amestecăm lămâile, castravetele și ghimbirul feliate, cu menta, vanilia și mierea într-o carafă de 1 litru plină 3/4 cu apă (minerală dacă vă plac bulbucii) și mai bine ar fi,se zice cu șampanie roze -vom testa! Se amestecă viguros și se adaugă fructele de pădure.

 

Când ne-am hotărât că vara a devenit insuportabilă, scoatem pops-urile din congelator, pregătim niște pahare generoase, turnăm limonadă cam jumătate de pahar, introducem câte un baton înghețat , o frunză de mentă decor șiiii savurăm.

Dacă avem și o carte bună alături, bem sigur mai mult de un pahar!

 

 

 

Cheers!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s