American pancakes

(cum sugerează Sorana să supravieţuieşti de ST. Valentine)

Dacă tot a fost sfântul Valerică, when everyone who is someone (or not, but who cares) guilts their significant other into bringing them flowers or whatever, importat din America, am zis s-o fac lată: am dat ignore clătitelor noastre obişnuite şi m-am dedulcit cu nişte unele americane. Care, să vezi obrăznicie, sunt mai bune. Mult mai bune. Iată de ce.

În primul rând, pentru că se fac în unt, nu în ulei. În al doilea, well, tot de-aia.

Pentru şase clătite din astea pufoase, e nevoie de doo oo, 150 de mililitri de lapte, 200 de grame de făină, o linguriţă de praf de copt (eu am pus din ăla cu şofran, because Valerică), niţică sare. Şi unt. Să aveţi cam jumate de pachet la îndemână. Nu vă trebuie tot, dar să fie.

Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Gălbenuşurile, laptele şi făina se bat împreună. Trebuie să le batem până se fac o cremă groasă. Albuşirile se bat cu sarea până obţinem o spumă. Spuma asta se amestecă încetişor cu crema cea groasă. Iar amestecul se toarnă cu polonicul în tigaia unsă cu unt. Şase polonice, şase clătite. Gata.

Nişte fructe de pădure n-ar strica la ornat. Şi sirop de arţar, la mâncat.

Poftă mare! Şi să treceţi cu bine şi de 8 martie 😛

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s